安捷伦 ICP-MS 在食品行业中的 解决方案

电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS) 自问世以来已经历 35 年的发展与完善。相对于石墨炉原子吸 收法，ICP-MS 具有灵敏度高、涵盖元素范围广、多元素分析、线性范围宽和干扰少等特点，非常 适合用于多元素分析。在分析痕量元素的同时，其分析范围可拓宽至常量元素，大大提高了检测 效率和样品通量，是食品样品中多元素分析的理想选择。ICP-MS 自商品化以来，以其快速、精 准、灵敏的特点，迅速成为欧美众多检测机构和企业进行元素分析的主要手段。 食品营养物质、食品安全是公众一直关心的热点问题之一。近年来，在食品领域，我国 ICP-MS 检测相关国家标准相继颁布实施，为 ICP-MS 在食品及包装材料检测提供了更多的标准方法支 持，元素分析方法也已经逐渐由化学分析法、原子吸法收和原子荧光法过渡到电感耦合等离子体 光谱与质谱法，使检测元素范围和检测方法的灵敏度能够满足逐渐严格的食品安全限量要求。 在食品安全国家标准方面，2016 年国家实施了食品安全国家标准 GB 5009.11-2014 食品中总砷 及无机砷的测定和 GB 5009.17-2014 食品中总汞及有机汞的测定；又于 2017 年 6 月实施了食品 安全国家标准 GB 5009.268-2016 食品中多元素的测定。在食品包装材料方面，于 2017 年 4 月 生效的 GB 31604.49-2016 等一系列系列国家标准中，加入了用 ICP-MS 法测定食品接触材料中 重金属含量或重金属迁移量的内容。 除常规的食品重金属污染、营养多元素检测的需求外，目前很多实验室越来越多关注形态分析、 产地溯源、真伪鉴别、食品安全风险评估和预警、食品组学等方面的研究。 安捷伦 ICP-MS 无论在全球或中国的市场占有率都是第一。对于食品相关分析中，安捷伦对复杂 基体样品、元素范围宽等问题提供独特的解决方案；在特定食品产地溯源、高价值食品真伪鉴别 方面，安捷伦独特的分析手段和软件服务能够帮助您实现目标；针对当下热议的 ICP-MS 联用技 术对食品中重金属形态分析，安捷伦经过近 10 年积累的大量应用数据，针对不同基体与 LC、 GC、激光剥蚀，甚至电泳技术的联用技术不断进行更新。此外，由于安捷伦独特的串接 ICP-MS 产品 ICP-MS/MS，将高基体样品的检测灵敏度提高到了一个新的高度，满足了某些存在特殊干扰 的应用或要求更高灵敏度的特定元素分析需求。在有机物检测领域，随着如利用 GC 与 ICP-MS/MS 联用技术对痕量有机磷和有机硫农药进行高灵敏度以及高选择性的检测，HPLC 与 ICP-MS 联用技 术与有机质谱配合研究富硒蛋白鉴定等等生物研究领域的应用不断推出，ICP-MS 乃至 ICP-MS/MS 的应用范围也在不断被刷新。 对于 ICP-MS 的研发工作，安捷伦在 30 年间一直引领创新，在应用研发也积累了大量经验。无论 在您的检测还是科研的工作中，安捷伦都能助您实现成就。